碘过量以后有可能会导致结节性甲状腺肿，甚至是甲状腺功能亢进。
人体中碘是合成甲状腺激素所必需的成分，主要是通过食品摄入以后，由甲状腺所摄取吸收。当摄入大量高碘食物时，碘会随着食物和水一起进入人体内进行消化，过多的碘会导致氧化物的活性降低，导致细胞内的碘水平迅速下降，容易导致甲状腺肿的发生，学生用碘过量，还会出现学习记忆力下降等不良反应。碘摄入过多会造成甲状腺的过度增生，形成结节性甲状腺肿，甚至是甲状腺功能亢进。
建议平时要少食多餐，不能暴饮暴食。忌辛辣、烟酒。补充充足的水分，每天饮水2500ml左右，忌咖啡、浓茶等兴奋性饮料。禁食海带、海鱼、海蛰皮等含碘高的食物。
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