除了药物，没有什么东西食用后具有明确的降血糖效果，不过饮食控制是糖尿病治疗中不可替代的措施，其主要原理是通过减少碳水化合物的摄入，降低患者自身胰岛细胞的降糖负担，降低餐后血糖升高幅度，从而起到相对降糖的作用。
从这个意义上说，所有的低糖低脂肪低热量食物都具备降糖作用，因此糖尿病食谱，应该增加这类食物的比例，如绿叶青菜、水果、瘦肉、鱼类、鸡蛋、牛奶、全谷物等，另外糖尿病食谱应该种类多样化，保证均衡营养，主食也是不可缺少的，推荐比例是50%左右。
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