你好；反式脂肪酸也叫反式脂肪，也就是通常所说的人造奶油或人造黄油，它是食品加工业者在制造植物油的过程中，通过微生物与氢化技术产生的一种人造植物油脂。
一般其摄入过多可能会引起高血脂，脂肪肝，糖尿病，引起心脑血管疾病等，所以这种情况要注意尽量不要吃经常使用氢化油加工的食品有夹心或酥性饼干、蛋黄派等，适当锻炼，平衡饮食。
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