功:保护眼睛、增进记忆、减缓衰老
蓝莓不仅富含常规营养成分,而且还含有较为丰富的黄酮类和多糖类化合物,还含丰富花青素,具有保护眼睛、增进记忆、减缓衰老的等功效。
蓝莓中的花青素可促进视网膜细胞中视紫质的再生成,可预防重度近视及视网膜剥离,并可增进视力。同时有加速视紫质朴再生的能力,而视紫质朴正是良好视力不可或缺的东西。
蓝莓在所有蔬果中拥有较高的抗氧化剂,能增进脑力和减少阿尔茨海默病等,科学的饮食需要花青素,这有助于延缓衰老,如果选择花青素,蓝莓是重要的选择。它具有防止功能失调、改善短期记忆、提高老年人的平衡性和协调性等作用。
天然的蓝莓花青素是最有效的抗氧化剂,食用蓝莓可以有更多的针对衰老、心脏疾病的抗氧化能力。
蓝莓果实中除了常规的糖、酸和维生素C外,富含维生素E、维生素A、维生素B、SOD、熊果苷、蛋白质、花青素、β-胡萝卜素、泛酸、食用纤维以及丰富的K、Fe、Zn、Ca等矿质元素。无论从味道还是营养价值来看,蓝莓都是不错的水果。1、蓝莓中含有维生素A,维生素A具有保护眼睛的作用,让眼睛绽放活力光彩。2、蓝莓富含维生素C,有增强心脏功能、预防心脏病的功效,能防止脑神经衰老、增进脑力;对一般的伤风感冒,咽喉疼痛以及腹泻也有一定改善作用。3、蓝莓的果胶含量很高,能有效降低胆固醇,防止动脉粥样硬化,促进心血管健康。4、蓝莓中的天然花青素是最有效的抗氧化剂。USDA的研究显示,在人们经常食用的的40多种水果和蔬菜中,蓝莓抗氧化能力最强。
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