孕妇能吃猴头菇，猴头菇是我国的四大名菜之一，具有良好的药用价值。从营养学的角度来讲，猴头菇含有丰富的蛋白质，但是脂肪含量低，此外富含钙、磷元素，维生素C的含量也比较丰富，对于怀孕期女性来说，吃猴头菇可以补充各种营养，促进新陈代谢，去除氧自由基，有利于孕期的皮肤弹性和色泽维持。
另外猴头菇中的氨基酸和挥发油，可以促进体内代谢废物的排出，具有减肥减脂的作用。
从营养学角度来讲，猴头菇性平、味甘，可以健脾开胃、利水渗湿、强筋健骨，孕期适当吃猴头菇，可以改善早孕反应，促进脾胃运化，有利于营养物质的吸收和利用。
要注意，有些人群不能吃猴头菇，如对菇类过敏的孕妇不要吃，免疫力过低的人群不要吃猴头菇，可能会加重头晕目眩、体虚无力的症状，此外猴头菇不可以和野鸡同食，否则会导致出血，影响孕妇健康。
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