近来有许多报道称,牛奶不能加糖,糖会影响牛奶的消化与吸收。但传统上,中国消费者喜欢用白糖喝牛奶,因此白糖是好还是不好,在这个问题上,记者采访了湘雅医院营养科主任刘居英,他认为,可以根据个人的喜好来选择含糖或不含糖的牛奶,不应该禁食。
研究表明,添加糖会影响牛奶的吸收,因为糖会在人体内分解为酸,并中和了牛奶中的钙。实际上,绝大部分奶粉产品本身都添加了糖分,到目前为止,在中国还没有发现因为糖分的添加而导致消化不良的报告。每100毫升牛奶含有68卡热量,而糖能为身体提供热量。对新生儿来说,特殊人群需要补充高能量、高蛋白、高糖类的饮料,能量供应的营养来源更加合理。
标签:加糖,牛奶
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