白胡椒味辛、性热,入胃、大肠经,具有温中下气,消痰解毒的功效。
白胡椒的主要成分是胡椒碱,也含有一定量的芳香油,粗蛋白、粗脂肪以及可溶性的蛋白质,能去腥,解油腻,助消化,胡椒的气味能增进食欲,另外胡椒性温热对于胃寒所致的胃寒腹痛、肠鸣腹泻有很好的缓解作用,白胡椒可以散寒,助发汗,可以治疗风寒感冒的疾病。白胡椒还可以改善女性白带异常以及癫痫病。
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