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每种饮料的包装上都印有营养成分表,其中每百毫升饮料的碳水化合物含量,几乎就可理解为每百毫升饮料的含糖量。
虽然说活性乳酸菌饮料必须加点糖来作为维持活菌活力的养料,但现在市场上售卖的活性乳酸菌饮料,为了满足消费者的味蕾,会在饮料中加入大量糖分,让消费者一喝难忘;那些号称低糖的活性乳酸菌饮料虽然加糖较少,但如果因此而多喝,也容易导致糖摄入超标。喝下一瓶这种饮料,摄入的糖并不少,高达17.5克。
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有一类乳酸菌饮料在包装显著位置标注“0脂肪”字样,这让消费者误认为这类饮料有助于减肥,但实际上,它的碳水化合物含量并不低,高达14.5克。
乳酸菌饮料能否利于减肥主要取决于热量,而不是脂肪含量。这类饮料普遍高糖,热量不低,喝两大瓶差不多就相当于吃一顿晚饭的热量,不利于减肥。
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现在乳酸菌饮料常用的菌种有干酪乳杆菌、副干酪乳杆菌等。而一些生产商为突出产品特点,对菌种名称的标示五花八门,十分混乱,如“B益畅菌”、“B+100益生菌”等。
对于这些花哨的菌种,不但老百姓看不懂,就算是专家也未必知道是什么意思。
还有的产品声称含有多种乳酸菌,但如果含多种乳酸菌,每种的数量不平均,可能不好区分哪种起主导作用。另外,具体饮用效果还取决于菌种之间的共生能力,因此菌种越多并不代表产品越好。
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内含多少活菌是很多活性乳酸菌饮料的宣传重点,但是大家要知道,产品内如果是含同种乳酸菌,活菌数高的当然比低的好,但乳酸菌若是不同种类,仅仅比较活菌数就不见得有意义,因为不同种类乳酸菌对人体产生影响所需要的数量不同。
一般来说,活菌数只有达到107,甚至是108以上才能保证足够活性。所以我们在选购时,一定要挑选标注活菌数在107以上的产品。
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