说到世界上最能哄女人开心的国家,大家心里一定会浮现出法国的模样。法国历史悠久文化底蕴丰厚,最重要的是法国都十分浪漫,要说世上最会说话的人大概就是法国男人了吧。跟美国的热情奔放,英国的绅士风度不同,法国就像是一个到处流浪的多情浪子,不管是老年人还是小孩子,一句话就可以哄得姑娘们心花怒放。
法国的食物也是极具特色,法国菜最重要的就是新鲜和原生态的味道,食用的肉类跟中国的差别也不是很大,但是最主要是家禽和牛肉,法国最出名的菜肴大概就是烤鹅肝和烤蜗牛了吧。其他食材我都能接受,就是这个烤蜗牛让人胆寒,毕竟蜗牛这种自带粘液的昆虫怎么都无法想象它在餐桌上的模样。
其实仔细一对比,我觉得大概就跟中国的各种海螺、田螺肉差不都吧。法国的蜗牛营养很高,有高蛋白和各种微量元素,对人体都非常有益,最主要的作用就是清热减毒。并且有一段时间蜗牛的粘液非常出名,据说有紧致皮肤美容养颜的功效,甚至现在都还有各种“蜗牛精华”面膜。
除了这些大餐,法国的面包也是极为有名的,毕竟法国的主要食物就是以面包为主,在搭配各种菜式。法国人在制作面包上非常讲究,烤出来的面包都香脆松软,外焦里嫩,全是小麦和奶油的香气。其中还有一种面包被当做法国人的“象征”,那就是法棍了。
法棍是法国最传统和最有代表性的面包,也被人叫做棍子面包,就是因为这种面包的模样粗长,像极了一根木棍。我们经常能在各大电影中看到法棍的身影,在人来人往的街上总有那么一两个人手里拿着一个袋子,装着好几根法棍。法棍的原材料并没有其他面包那么复杂,几乎没有奶油,糖之类的东西,只要面粉,盐,水和酵母。
制作出来的法棍外皮酥脆,里面虽然柔软但是却很坚韧,跟其他面包的松软不同,除非你两手并用,否则你很难从法棍上揪下你想吃的分量,而且这种面包的特色就是越嚼越香,每一口都充满着小麦的香气,有很多人都不愿意吃法棍,因为它们相比较其他面包来说又干又硬,那是你没有吃对方法。
越新鲜的法棍就越贵,一旦存放的时间超过4小时以上,法棍就会降价促销,这时候的法棍已经失去了它最新鲜的味道。法国人吃法棍一般就是当做主食,当你吃完菜的时候还有一些汤汁或者酱汁,他们就会掰下一小块面包将上面的酱料都蘸取干净。本来干燥坚硬的法棍碰到水后就会立刻变得柔软起来,完全不会噎人,反而小麦混合着酱汁的味道极其美味。
除了这个吃法最普遍外,还有一种就是将法棍切成片状,然后用牛油炒一个蒜蓉酱,最后将酱料抹在法棍的切片上放进微波炉里面加热,不一会儿香喷喷的蒜蓉法棍切片就可以吃了,蒜香带着麦香,想想就让人口水直流,有些吃过法国的网友告诉我,法棍陪着浓汤最好吃,蘸了浓汤的法棍,外皮焦脆,里面软绵绵,口感非常棒!
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