火龙果含有蛋白质、膳食纤维、多种维生素及多种矿物质、胡萝卜素、花青素等营养物质。
火龙果性凉，含有大量的水分，可以起到清热凉血、利尿的功效，可以促进肠道内的毒素的排出，起到排毒通便的作用；含有丰富的铁元素，可以促进血液中血红蛋白的合成，起到预防和治疗贫血的作用；含有花青素，有明显的抗氧化作用，能够有效抵抗自由基，可以防止血管硬化，延缓衰老，预防心血管疾病，还可以防止健康细胞癌变，起到防癌的作用。
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