薤白具有理气、宽胸、通阳、散结之功效,中医长期用于辅助治疗胸闷刺痛、泻痢后重、肺气喘急等疾病。
对于肥胖者,例如高血脂或者高胆固醇的人群,可以食用薤白,薤白性味辛温,能温阳散结,具有降脂作用,能够有效硫化丙烯,对身体有一定的帮助。
糖醋薤白酸甜可口,具有开胃,健脾醒酒等功效。
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