牡蛎的作用是辅助调理免疫力低下以及高血脂等症,有益智、增强免疫力和降脂等功效。
牡蛎又被称作蚝或海蛎子,富含丰富的蛋白质、维生素、脂肪及多种微量元素和矿物质等营养成分,有非常高的营养价值,可以补充身体所需的各种营养物质,从而增强身体免疫力,另外,牡蛎当中所含有的牛磺酸有促进神经系统生长发育的作用,起到益智的作用,而牡蛎中含有的不饱和脂肪酸则有调节血脂的功效。
牡蛎性凉且嘌呤含量较高,所以不适合痛风患者或脾胃虚寒的人食用,防止产生不良影响。
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