“营养快线”是娃哈哈集团有限公司年销售额超百亿元的主打产品。近日有网友称，其将“营养快线”倒入一个瓷盘，经一夜时间阴干，饮料变成了白色的胶状物。12月19日，娃哈哈在发给羊城晚报的声明中表示，由于“营养快线”产品牛奶蛋白含量较高，因此其脱水后成胶是一种正常的蛋白质凝胶现象。
12月20日，娃哈哈再次发表声明，坦言此次“营养快线实验事件”已对公司造成了一定的冲击，并“诚心邀请这位实验者能够站出来，通过坦率沟通，澄清真相”。
对此，有关专家表示，“营养快线”中使用的羧甲基纤维素钠、瓜尔胶和黄原胶，都是食品上常用的“食用胶”。在含乳饮料中的水分蒸发之后，牛奶蛋白和这几种胶的分子互相纠缠在一起，就成为了试验中所说的“乳胶”。
对于娃哈哈“营养快线”所含添加剂，消费者也产生了质疑。记者在“营养快线”果汁牛奶饮品的瓶上发现，四行配料表中添加剂占了三行：羧甲基纤维素钠、阿斯巴甜、乳化硅油……食品添加剂共有11种之多。
对此，娃哈哈表示，“营养快线”添加剂的使用完全符合国家使用标准，且都按照国家规定在各级质量技术监督局进行了备案。
可以吃，但多食无益、适可而止。
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