粗粮”吃起来不像“细粮”那样顺口，感官性状也较差，消化吸收率亦相应下降，因此有的家庭煮妇面对各类粗杂粮束手无策，希望有师傅给予指导。
粗粮细作是对粗粮进行一定的加工，改变原来口味，使粗粮变得美味好吃，易于消化，改变人们不爱吃粗粮的习惯，同时也让人体从中最大限度的获得其中营养。比喻用低廉的原材料，经过一翻工夫，做出上品佳肴。
代表的是无论做什么事情都要细细的贫味，做到极至的好就可以了，就0K了。
粗粮细作的意思就是将粗粮来当作系米来做食物。
标签：粗粮,细作
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