紫苏籽油被认为是富含α-亚麻酸最好的食用油，α-亚麻酸属于不饱和脂肪酸，是人体必需的不饱和脂肪酸之一，人体自身不能合成，只能从外界摄取，具有保肝，抗血栓，降血脂，降血压，保护视力，提高智力的作用，并对过敏反应及炎症有抑制作用。
孕妇在怀孕期间是可以吃紫苏油，对胎儿大脑的初期发育是有益的，能够促进核酸蛋白质生成，帮助神经传导和促进神经生长，对婴儿生长发育起着重要的作用。
但吃紫苏油的时候需要注意，如果作为调味料，可以做汤、顿补，适量食用，但是如果孕妇有温病或气弱表虚，则不宜吃紫苏油。
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