过夜的鸡蛋一般是不可以吃的，否则会对身体健康造成一定影响。
过夜的鸡蛋放置时间比较久，里面会产生一定量的细菌和微生物，吃了之后会导致明显的腹部疼痛以及腹泻等，尤其是在天气比较炎热的夏季，鸡蛋过了一晚之后会变质，营养物质会受到一定的改变。
在平时吃鸡蛋的时候，需要选择吃比较新鲜的。
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