乌鸡具有养血补血的功效，炖时可以将其加入当归，当归甘温质润，补血，可以用于治疗气虚、失眠、妇女月经不调、痛经等病症。
而且当归还能够起到润肠通便的作用，使补而不滞，二者配合，效果更好。
也可以加黄芪，黄芪甘温，入脾经，为补气健脾之要药，可用于治疗脾气虚弱，倦怠乏力，食少便溏，表虚自汗。
还可以添加山药，山药不仅是一种药物，而且是一种常用食品，可以健脾胃，补气养血。
太子参或者党参可以补气，炖乌鸡时加入它们能够益气补血。
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