陈皮是芸香科植物橘，也就是橘子，经过栽培变种干燥以后成熟的果皮入药，药性比较温和，味道偏苦、辛，归肺还有脾经，主要有理气、健脾、燥湿、化痰的功效，所以在中医上治疗脘腹胀满、食少、吐泻，还有咳嗽、痰多等等。
陈皮一旦作为药用或者和其他的药搭配使用，都是应该在医生的指导下用药。如果作为保健使用的话，泡水饮用一定是在没有明显症状的前提下，适合症状轻的，比如咳嗽、痰多，然后短期的饮用可能会有一定的疗效。但是一旦是有相应的比较明确的症状，建议到医院进行规范的诊治，在医生的指导下来选择药物进行治疗。
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