番茄菜花

1

花菜掰成小朵后放入加入盐的水中焯烫，煮至五分熟后捞出；

2

番茄用筷子叉着在火上烤一下，直至表面皮炸裂；

3

将去皮的番茄切成小丁，再准备好其他原材料；

4

锅烧热，放入适量的油，下入番茄丁翻炒；

5

直至番茄丁炒蓉，加入适量的水煮一下；

6

加入刚焯过水的花菜；

7

翻炒均匀后加盖焖煮一、两分钟；.

8

加入盐、胡椒粉和白糖调味料翻炒均匀；

9

装入碗中，表面上撒些小葱末；

10

端上桌了。

小贴士：

1.提前准备好原料：花菜掰成小朵后放在水中焯煮，直至五分熟；番茄在火上烤至皮炸裂后，就很容易去皮了，再切成小丁；切些小葱末；

2.烧热锅，加入少量的油，下入番茄丁翻炒，炒至微微发软，加入少量的水煮成较为浓稠的汤汁；再加入预熟的花菜，翻炒均匀后加盖煮一下，让花菜入味；最后加入盐、白糖和胡椒粉调味即可。

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使用的厨具：炒锅

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标签：菜花,番茄