1
猪肝洗净去筋膜，切成柳叶片，放入容器中，用水淀粉上浆。
2
青蒜洗净，切斜段。
3
炒锅倒油，烧至6成热，下猪肝，用筷子划散，变色后，捞出沥油。
4
原锅留底油，下葱姜末炝锅。
5
再下青蒜段煸炒。
6
加料酒、酱油、盐、白糖、鸡精。
7
倒入猪肝和蒜片炒匀。
8
用水淀粉勾芡，淋入香油和醋炒匀即可。
来自 美食天下 浓咖啡淡心情 的作品
使用的厨具：平底锅
所属分类： 热菜家常菜儿童朋友聚餐冬季食谱午餐
标签：青蒜,猪肝
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