小麦胚芽的制作方法:
先把小麦用水多次洗掉空心的麦子,倒在盆子里,泡水一夜(一定要泡超过10小时),倒入漏网里,滤干水分,抹平;找透气的纱布盖上,每天撒3~4次水,两天左右根就很多了。
小麦胚芽是小麦生命的根源,是麦粒中营养价值最高的部分。
小麦胚芽含有极其丰富的优质蛋白质、脂肪、多种维生素、矿物质及功能独特的微量生理活性成分,据测定,小麦胚芽含蛋白质30%以上,主要是清蛋白、球蛋白和麦醇溶蛋白等优质蛋白,人体非常容易吸收。
小麦胚芽的功效与作用
1、对于消除疲劳、恢复精神,至于活化脑部细胞、增强记忆力。
2、其内所含的二十八烷醇能改善体力、耐力,减少运动后的疼痛,并可降低胆固醇、肌肉萎缩及其它神经变,对运动员十分有益。
3、膳食纤维可帮助肠蠕动、排泄废物、增加有益菌,有效预防糖尿病,都有良好的效果。
4、而小麦胚芽中的胆碱可在人体形成乙醯胆碱,具有提高脑部传导能力的作用。
5、小麦胚芽蛋白中含有的硒化合物,也能防癌。
6、小麦胚芽油还被用于减肥、祛斑、按摩、护发等。
小麦胚芽油的功效与作用
1、美容养颜 小麦胚芽油里面含有大量的维生素E,长期食用小麦胚芽油的话可以滋润你的肌肤,延缓衰老。小麦胚芽油的作用还有很多,它对肌肤老化、缺水、有皱纹有着极大的帮助。
2、防癌、提高免疫力 可以提高我们人体免疫力、增强抗癌、防癌以及促进我们血液循环作用,还有对抗不妊症、预防早产、促进皮肤新陈代谢以及睾丸萎缩等多种功效。
3、促进发育 能够有效地促进乳儿组织细胞生长发育,而且对动脉硬化、心脏病、糖尿病以及肥胖症等均有一定的食疗效果。
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