人参炖鸡的功效禁忌

人参炖鸡具有补气生血、益智安神、补脾益肺的功效，禁忌：胆道疾病、肾病、高血脂患者禁用。

1、补气生血：人参鸡汤中的人参具有益气养血的作用。可以用来调节气虚和不能生血引起的气血不足，以及慢性病的症候。鸡含有足够的铁，具有良好的补血作用。

2、益智安神：人参鸡汤中的人参具有益智、安神、补心的作用，鸡肉富含氨基酸、蛋白质和各种矿物质，经常食用人参鸡汤，可以平和身心。

3、健脾益肺：服用人参鸡汤后，对人体各脏器均有益处，健脾益肺更为明显。

胆道疾病患者最好不要吃人参鸡汤。消化脂肪需要胆汁，食用人参鸡汤后，会刺激胆囊收缩，容易引起胆囊炎。

人参鸡汤含有一些小分子蛋白质。急性肾炎、急慢性肾功能不全或尿毒症患者不能及时治疗蛋白分解产物，会引起高氮血症，加重病情。高脂血症患者需谨慎饮用人参鸡汤，脂肪被吸收后，胆固醇会进一步增加。

建议人参鸡汤虽然功效很高，但并非人人都适合，可以在进食前咨询专业中医。

标签：炖鸡,禁忌,人参