媲美臭豆腐油炸豆腐加自制酱料

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豆腐切方块，不要切太薄，因为炸完之后就没有外焦内嫩的口感了。2元钱的豆腐2个人够吃的。鸡蛋一个打成蛋液

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豆腐2面都沾上蛋液

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油多放彻底加热，入油锅，炸到两面金黄，筷子夹起来脆脆的即可出锅。我分2次炸的

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调料是最主要的。大家看清楚了。酱油要生抽最好是海天的，香。左边碗里的是花椒和干辣椒入油爆锅出来的油。取一勺出来，然后加入蒜末，加入生抽2~3勺，加入花椒粉少量，加入香菜末。搅拌均匀

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豆腐炸好了出锅装盘，沾上酱料吃，生抽本身咸不需要再加盐了。这个酱料可以拌冷菜海带丝啥的，也很赞哦。豆腐的香脆加上酱料的鲜味口感很好。大家对酱料有疑惑的可以咨询我哦

生抽买海天的。我们家生抽老抽都是海天的。用一次就停不下来呵呵

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使用的厨具：炒锅

所属分类： 热菜

标签：酱料,臭豆腐,油炸