笋干老鸭煲

食材明细

鸭：1500克；芦笋：300克；火腿：200克；味精：5克；黄酒：35克；盐：20克；

1. 选择一只肥瘦适度的老鸭，将其宰杀、清洗干净；

2. 把老鸭和笋干、火腿一起放入砂锅中；

3. 加入适量清水（高汤更佳），用文火炖4～5小时；

4. 最后加入味精、黄酒等调料即可。

食物相克：

芦笋：《食鉴本草》记载：“芦笋，忌巴豆”。

鸭肉中的脂肪酸熔点低，易于消化。所含B族维生素和维生素E较其他肉类多，能有效抵抗脚气病，神经炎和多种炎症，还能抗衰老。鸭肉中含有较为丰...一般人群均可食用

1. 适用于体内有热、上火的人食用；发低热、体1. 火腿色泽鲜艳，红白分明，瘦肉香咸带甜，肥肉香而不腻，美味可口；

2. 火腿内含丰富的蛋白质和适度的脂肪，十多种氨基酸、多种维生素和...一般人群均可食用1. 适宜气血不足者食用；适宜脾虚久泻、胃口不芦笋有鲜美芳香的风味，膳食纤维柔软可口，能增进食欲，帮助消化。在西方，芦笋被誉为“十大名菜之一”，是一种高档而名贵的蔬菜.现代营养学分...一般人群均可食用。因其含有少量嘌呤，痛风病人不宜多食。

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