泥蛇的功效和作用是：泥蛇肉非常的鲜美，是一道美味佳肴，同时泥蛇肉还有很高的蛋白质，还有低的胆固醇，所以可以防止动脉硬化的发生，还可以增强体内的代谢能力。
泥蛇胆可以用来泡酒，有祛风湿，让眼睛明亮等作用，胆汁也有明目的作用。泥蛇蜕具有杀虫、明目的作用，还可以用来治疗很多疾病。泥蛇鞭有壮阳的作用。
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