B族维生素是一大类维生素,有B1、B2、B6、B12目前是主要的几种。
富含B族维生素的食物比较多,我们来分别谈一下,维生素B1又叫硫胺素,多存在于种子的外皮当中和胚芽当中,比如米糠当中,麸皮、酵母当中,所以吃米面粮食的时候,不要吃那种精的面或者白米,略微含有一些麸皮的米含有维生素B1多。
维生素B2也叫核黄素,多半存在着酵母,动物的肝肾、蛋、奶、大豆当中。
维生素B6又叫吡哆素,存在于酵母菌、动物的肝脏中,谷类、肉、鱼、蛋、奶这种豆类食品当中比较多。维生素B12又叫谷氨素,虽然也是个水溶性的维生素,但是它多是存在于动物的肝脏当中,肾脏当中是含量最多的,它在牛肉、猪肉、鸡肉中含量当中比较多,在鱼类、蛤类、蛋、牛奶还有各种的奶制品当中含量比较多。
大家就应该知道,吃饭应该是每天什么都吃,什么都不要多吃,均衡饮食,每天肉、鱼、蛋、奶、谷类、水果、蔬菜都有,这样的营养才会均衡,才不会缺乏。
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