不辜负
不慢待每一分钟，不留恋每一条捷径
不浮躁
匠心在西关美食不是稀缺品
不将就
择一事，终一身，有些人，有些物，注定永恒
说起广州美食，
人们总是在第一时间想到西关。
蟹盖猪油包、开记的香草陈皮绿豆沙、吴财记的云吞面……
如果要细数西关美食，
没个一天，你都数不完。
但是，你又何曾想起过，
这些美食背后的匠人们？
这次， 我们以美食节向美食匠人们致敬，
邀您一起讲述对食物和信念的敬意！
第十届西关美食节来啦！
品味西关，西关美食匠心之旅——
第十届西关美食节
活动时间：
2017年12月1日（星期五）2:30-4:30
活动地点：
御景壹号江景厅
主办单位：荔湾区科技工业商务和信息化局 荔湾区文联 广州荔湾发布
承办单位： 广州市时报微信息科技有限公司
支持单位： 珠光御景壹号
这次，我们请来了这些向导——
黄爱东西：
广州本土写作的符号
黄爱东西是广州本土写作的符号，曾著有《西关花月夜》、《广州女人》、《老广州：屐声帆影》。有人说，“描写广州，没有人能比黄爱东西更传神”。
罗率
纪录片《至味西关》导演
罗率，资深纪录片导演，毕业于中国传媒大学，英国斯特林大学杰出硕士，长期从事纪录片创作。作品有与凤凰卫视合作的纪录片《中国农民工纪实》、《中国金融改革纪实》、《海外资本入华启示录》等；网络纪录片系列《创客八点半》之《足球创客》获第三届广州微纪录片大赛“评委会推介奖”。
何世晃：
中国功勋烹饪艺术家
何世晃，元老级中国烹饪大师，南粤点心泰斗，中国烹饪大师终身成就奖，餐饮业国家一级评委，中国功勋烹饪艺术家。
邓伯秋：
中餐界的健身“男神”
邓伯秋，中式烹调高级技师，广东省职业技能鉴定专家组成员。2009年10月荣获中国烹饪协会“中国烹饪大师”称号。人称“秋哥”的白天鹅宾馆餐饮部副行政总厨邓伯秋荣获“2017年广东省优秀南粤工匠”称号。他还亲手设计改造了乳猪烤箱和卤制设备，至今他出品的乳猪和卤水系列依然在业内领先。
关伟强：
一代点心制作大师
关伟强，人称“强哥”。一代点心大师，收藏家，广作生活空间耕酸堂创始人。曾获得“粤式烹饪名师”，“点心王”的美名。研究出龙井千层酥、碧螺小笼包、乌龙象眼饺、普洱黄金卷等新式健康茶点，还将上百种茶点制作方法汇总并编撰成《岭南茶饮点心》一书，并在电台节目《招积叹世界》担任了十多年嘉宾主持。
吴财记面家
广州最早的云吞面店之一
吴锦云
吴财记面家自1953年起，由吴锦云祖父吴才桂创立，至今已经有三代的传承。从路边摊档打出名堂，到九十年代入屋经营，迎来了发展壮大的机遇。祖孙三代的经营，令这间面馆的云吞面名声远扬，在这里吃面，经常要等上很久，排长龙是常见的事。
开记甜品店
一碗绿豆沙，吃出西关情
开记第四代传人——叶志玲
开记甜品店是荔湾区辖内有着三间分店的百年老字号甜品店，其招牌香草陈皮绿豆沙由祖传四代秘方配制，广受街坊好评。另外，开记还作为唯一一家广州市甜品店被澳门特区政府邀请，参加了7届澳门美食节。
当然！有了好的向导，自然也要有好的节目~
你知道制作一碗云吞面要花多长时间吗?
你知道怎样的点心才能称之为“粤式点心”吗？
你知道怎样才能成为一个美食匠人吗？
各位街坊“咪走宝”，
赶紧跟上小编的脚步，
解锁美食节的惊喜吧~
美食的“旅程”有这些“景点”
隆重开启 ！ 踏上新的美食之旅
广州美食节暨第十届西关美食节将在当天举办启动仪式，美食大咖莅临现场，分享他们的美食故事，开始新一届的美食之旅~
《至味西关》！ 用视频探索西关味道
《至味西关》系列美食纪录片将在西关美食节启动仪式正式上线，同时，《至味西关》主创团队也将莅临现场，与食客朋友们一起分享寻找、发现、了解、品味、传播西关美食的过程。
大咖降临！ 一起探索西关美食的奥秘
嘉宾黄爱东西将在现场跟大家畅谈西关美食的“前世今生”，聊聊西关美食的未来发展。 除此之外，嘉宾更会带领大家“解锁新技能”，教会大家品鉴粤式点心；从粤式菜品感受粤菜的魅力！
既然是美食节，怎么可以少了街坊福利？？
活动当天，
将有六大摊位进驻美食节现场，
让你免费品尝西关美食。
你还能和各位美食大咖亲密合影，
满足自己火热的迷弟（妹）的心！
吃完拍完，我们还有礼品让你带走~
开记和吴财记的美食邀请券也在等你领取！
最后的最后
小编还将送上最后一份 “神秘”大礼 ～
现在，关注 “广州荔湾发布”
留下你最想向本次美食嘉宾提问的问题!
小编会对问题进行挑选。
一旦你的问题被选中，
我们会送上一份价值50元的美食礼券哦！
机不可失 时不再来
赶紧来提问吧！
你可以错过一场电影！
错过一次约会！
但不能错过跟“美食”相见的机会！
小编将会邀请100位街坊莅临现场，
一起参与美食节
还等什么？？？
错过等一年！赶紧报名吧~
【记者 张一冉】
【编辑 虫虫】
标签：美食节,西关,致敬
