什么是光波炉
光波炉是一种家用烹调用炉,号称微波炉的升级版,光波炉与微波炉的原理不同。光波炉的输出功率多为七八百瓦,但它具有特别的“节能”手段。光波炉是采用光波和微波双重高效加热,瞬间即能产生巨大热量。
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光波炉食谱之烤鸡翅
主料:鸡翅12只、柠檬半个、葱姜适量
辅料:盐1/4小勺、蚝油1大勺、糖少许、料酒1大勺、黑胡椒碎适量
步骤如下:
1、鸡翅洗净,划上2刀。
2、放入容器,挤入柠檬汁。
3、加入葱姜,调入盐、蚝油、糖、料酒、黑胡椒碎。抓匀腌制30分钟。
4、腌好的鸡翅放入烤网内,置于高架上。
5、光波炉设置温度230度,时间14-18分钟。
6、盖上盖子,按启动键。
7、烤8分钟后,将鸡翅翻面。
8、待程序走完,将鸡翅取出即可。
光波炉食谱之蒜香烤茄子
主料:茄子2根、蒜头、3瓣
辅料:生抽3大勺、盐、1/2小勺、糖1小勺、油少许
步骤如下:
1、茄子洗净,去蒂,一剖2半,切花刀。
2、生抽、盐、糖、蒜泥放入容器,搅匀成酱汁。
3、茄子放在烤盘内,表面刷上一层油,置于高架上。
4、再将调好的酱汁均匀的抹在茄子上。
5、光波炉设置温度220度,时间13分钟。
6、盖上盖子,按启动键。
7、烤8分钟后,再刷一层油。
8、接着盖上盖子,将程序走完,取出食用即可。
光波炉食谱之烤牛排
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主料:牛排4块、胡萝卜、洋葱
辅料:盐1/4小勺、蚝油1大勺、糖少许、料酒1大勺、淀粉1大勺、小苏打1大勺、橄榄油1大勺、黑胡椒碎适量
步骤如下:
1、牛排冲洗净擦干表面水分,用刀背跺松。
2、剁好的牛排放入清水中,加入小苏打,浸泡30分钟。
3、取出牛排擦干表面水分,放入胡萝卜、洋葱丝,调入盐、蚝油、糖、料酒、淀粉、橄榄油。
4、撒入黑胡椒椒,充分抓匀后,腌制1小时。
5、光波炉设置温度200度,时间6-8分钟。
6、烤网上撒洋葱丝,置于高架上。
7、将腌好的牛排放置洋葱丝上。
8、盖上盖子,按启动键。
9、烤4分钟后,将牛排翻面。
10、程序走完,取出牛排即可。
使用光波炉的注意事项
光波炉以其方便快捷,健康环保,迅速进入寻常百姓家,成为家庭的“贤内助”。但“贤内助”也有自己的脾性,烹饪时要注意以下一些问题、
1、在光波炉内可使用多种耐高温容器,但如果选择了微波烹调火力,最好不要使用金属或带金属的容器。因为金属对微波有反射作用,不仅使食物较难熟,被反射的微波还会损坏微波炉的部件,影响使用寿命。
2、若烹饪冷冻食品,要先解冻。
3、忌用光波炉加热密封的罐装、袋装食品,这容易造成密封品爆炸破裂,但特殊标明的微波食品除外。如果为防止水分蒸发,在装食物的容器上加上保鲜膜,应刺上一些小孔。
4、忌用光波炉油炸食品。油炸食品一般要求缓缓加热进行,而光波和微波加热速度都很快,容易发生危险。
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