怪味豆是一种将蚕豆租携炸制，再用特殊调料调味制成的休闲小食品。其口味独特，营养丰富，老少皆宜。怪味豆的营养价值:胡豆，又名蚕豆，含有调节大脑和神经组织的衫型中重要成分钙、锌、锰、磷脂等，并含有丰富的胆石碱，有增强记忆力的健脑作用。蚕豆中的钙，有利于骨骼对钙的吸收与钙化，能促进人体骨骼的生长发育。蚕豆中的蛋白质含量丰富，且不含胆固醇，可以提高食品营养价值，预防心血管疾病。如果你是正在应付考试或是脑力工作者，适当进食蚕豆可能会有一定功效。蚕豆中的维生素C可以延缓动脉硬化，蚕豆皮中的膳食纤维有降低胆固醇、促进肠蠕动的作用。现代人还认为蚕豆也是抗癌食或山品之一，对预防肠癌有作用。
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