义乌的特产有义乌火腿、义乌红糖、义乌大枣、豆腐皮、腐竹、白酒、山梨、丹溪酒、金华火腿、东河肉饼、红豆皮素包、神仙鸡、佛寺白切羊肉、手擀面、唐宗豆腐。义乌特产一:义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃,历史非常悠久。据记载,它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细,选用优质猪后腿为主要原料,采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮,似琵琶,肉色红润,香气浓郁,营养丰富,味道鲜美。义乌特产二:义乌红糖义乌红糖是浙江金华的传统特色产品。据相关文献记载,义乌红糖的加工起源于清朝顺治年间,至今已有370多年的历史。义乌自然环境非常优越,四季分明,降水充足,日照充足,夏季昼夜温差大,非常适合甘蔗的生长。最后,红糖绵软,香甜可口。义乌特产三:神仙鸡神仙鸡俗称无水鸡,就是蒸鸡不用水,而是用黄酒,一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。将鸡肉放入陶罐中,加入黄酒和生姜,如果你不喜欢甜食,可以加入盐。一般义乌传统的蒸鸡方法是加红糖,或者放几片瘦肉。大约需要两个小时。此时的鸡肉清香扑鼻,肉质脆嫩,入口即化。
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