义乌的特产有义乌火腿、义乌红糖、义乌大枣、豆腐皮、腐竹、白酒、山梨、丹溪酒、金华火腿、东河肉饼、红豆皮素包、神仙鸡、佛寺白切羊肉、手擀面、唐宗豆腐。义乌特产一：义乌火腿义乌火腿是浙江义乌的传统小吃，历史非常悠久。据记载，它已有800多年的历史了。制作工艺非常精细，选用优质猪后腿为主要原料，采用传统制作方法制作而成。所生产的火腿色泽黄亮，似琵琶，肉色红润，香气浓郁，营养丰富，味道鲜美。义乌特产二：义乌红糖义乌红糖是浙江金华的传统特色产品。据相关文献记载，义乌红糖的加工起源于清朝顺治年间，至今已有370多年的历史。义乌自然环境非常优越，四季分明，降水充足，日照充足，夏季昼夜温差大，非常适合甘蔗的生长。最后，红糖绵软，香甜可口。义乌特产三：神仙鸡神仙鸡俗称无水鸡，就是蒸鸡不用水，而是用黄酒，一只两斤重的鸡加两三斤黄酒。将鸡肉放入陶罐中，加入黄酒和生姜，如果你不喜欢甜食，可以加入盐。一般义乌传统的蒸鸡方法是加红糖，或者放几片瘦肉。大约需要两个小时。此时的鸡肉清香扑鼻，肉质脆嫩，入口即化。
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