巴西解酒果

最新研究表明：巴西坚果对于解酒护肝的作用相当明显。

这要从己醇的分解过程讲起。酒精进入人体后分三部分排出人体外：1，是通过肺部的呼吸，呼出约占1%-2%。在临床中通常忽略不计。2，通过胃肠道的微生菌群对酒精进行分解，约占人体内酒精量的10%。3，通过肝脏内的乙醇脱氢酶可以将乙醇（白酒的主要成分）转换成乙醛，然后由体内的乙醛脱氢酶将乙醛分解成二氧化碳和水，约占人体酒精量的88-89%。因为酶的本质是一种蛋白质，口服会被胃里的胃蛋白酶分解掉，所以这两种酶不能口服补充的。[摘自05版广西人民出版社医药科技]

乙醛在肝脏内的分解过程主要是在乙醛脱氢酶催化下通过与谷胱甘肽的相互作用促进脂质过氧化 。无论是实验动物还是人类，酒精性肝损伤均与脂质过氧化有关。乙醛可以通过与半胱氨酸和（或）谷胱甘肽结合使肝内谷胱甘肽水平下降，谷胱甘肽是促进肝脏内泌酶（乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶）分泌的动力。只有提高谷胱甘肽的含量才能够增加乙醇脱氢酶、乙醛脱氢酶的含量从根本上把酒精分解掉。而巴西坚果（原产于圭亚那、委内瑞拉和巴西的亚马逊河森林。）是当今已知富含有机硒素最高的植物，能够促进谷胱甘肽的合成。[摘自07版福建图书出版社当代中西药]

另外，谷胱甘肽还可以清除毒的性自由基，并保护细胞不受亲电子物质损害，肝脏内谷胱甘肽的减少使其抗氧化能力下降，从而有利于其他因素所致的脂质过氧化，导致肝脏损伤。

由于时间有限，本人暂收集这些资料。

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