芋头属于药食同源的食物,现代营养学作为芋头作为食物食用时,可以起到为身体补充营养成分,辅助润肠通便的功效。
同时,中医认为将芋头经过专业炮制入药后,具有补益脾胃、化痰散结的功效。
芋头作为食物时,富含丰富的蛋白质、维生素C、胡萝卜素等,可以结合个人的口味喜好,将芋头制作成芋头烧鸡、芋头糕等,为机体补充丰富的营养,同时也可以为自身活动提供优质的能量支持,对于存在高血压、冠心病等疾病的患者,可适当进食。
同时,芋头当中也含有较丰富的膳食纤维以及多糖类植物胶体,适当进食能够促进肠道蠕动,具有辅助润肠通便的作用,多适合便秘人群,但注意适当摄入,不可一次性进食过多,以免加重胃肠道的消化负担。
此外,通过专业的炮制后的芋头,味甘,性平,有小毒,可作为中药材使用,具有益脾胃、化痰散结等功效,比较适合用于治疗肿毒、牛皮癣、汤火伤等病症,但此时需要严格在中医的辨证指导下使用。
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