假酒中毒往往是因为甲醇造成。酒精中含有的是乙醇而假酒常常用甲醇冒充乙醇，可以导致人中毒，轻者引起一系列的症状，重者可危及生命。
假酒中毒可以出现眩晕、乏力、无法行走等，重者可以出现意识模糊、昏迷，癫痫样抽搐。
饮用假酒，若数量较少，症状较轻，可以选择催吐的方式将假酒排出体外，同时大量喝入水，加速体内新陈代谢，排出毒素。
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