钙是促进宝宝骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质,1岁多的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段,补充钙质非常重要.对宝宝来说,奶类是吸收钙质的最好来源,一般这个年龄的宝宝每天应保证吃到400毫升以上的牛奶.另外食品中虾皮,紫菜,豆类及绿叶菜中钙的含量也都较高.下面介绍两种适合1岁宝宝的多钙食谱：
一, 香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟,挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘,加入香椿芽末,精盐,香油拌匀即成.此菜清香软嫩,含有丰富的大豆蛋白,钙质和胡萝卜素等营养,很适合宝宝食用.
二, 虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个,打散备用.用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜,香菜,并加香油,精盐,葱花适量即可.此汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质,钙,磷,铁,碘等营养素,对宝宝补充钙,碘非常有益. 一岁宝宝的食谱（二） 钙是促进宝宝骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质,1岁多的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段,补充钙质非常重要.以下是两款适合1岁左右儿童的多钙食谱： 虾皮肉末青菜粥： 选料：虾皮,瘦肉少许,青菜1棵. 制法：分别将虾皮,瘦肉洗净,切碎,青菜切成丝.锅内放适量油,下肉末煸炒,再放虾皮,葱花,酱油炒匀,添入适量水烧开,然后放入大米或小米,煮至熟烂,再放菜丝煮片刻即成. 奶味软饼： 选料：标准面粉200克,黄豆粉20克,牛奶40克,鸡蛋1个,盐少许. 制法：将黄豆粉用凉水稀释后,充分加热煮沸,略放凉,再将沏好的牛奶倒入,并磕入鸡蛋,调匀备用.将晾凉的豆奶蛋汁倒入面粉中,加入适量细盐和水,充分调匀使成知糊状.平锅加后放点油,将面糊摊成软饼即成. 1--3岁幼儿食谱（三） 肉豆腐糕 原料：肥瘦猪肉50克,豆腐25克,香油3克,酱油15克,精盐1克,味精1克,水淀粉10克,葱,姜末各少许. 制法： 将猪肉剁成泥,放入碗中,用酱油,姜末搅匀调入. 将豆腐搓碎,加入调好的肉馅,葱末,酱油,精盐,味精,水淀粉,香油及少许水搅拌成馅. 将豆腐肉泥馅摊入小盘内,上屉蒸15分钟即成. 点评：此菜含有丰富的动植物蛋白质,及人体必须的氨基酸,还含有丰富的磷脂,B维生素和矿物质. 1--3岁幼儿食谱（四） 桂花栗子羹 原料：鲜栗子肉100克,藕粉25克,蜜饯青梅3克,白糖100克,糖桂花2克,玫瑰花瓣2克. 制法： 将栗子肉洗净,逐个横着切成薄片；青梅用刀面压平,切成薄片；玫瑰花瓣撕成碎片；藕粉放入碗内,加入清水25克,调匀备用. 将锅中放入清水400克烧沸,倒入栗子片和白糖,烧开后,撇去浮沫,待栗子片刚熟即可,将藕粉汁边搅边均匀的倒入锅内,等其呈透明之羹状,盛入碗内,撒上青梅片,糖桂花和玫瑰花即成. 点评：栗子具有很高的营养价值,含丰富的蛋白质,脂肪,碳水化合物,及胡萝卜素等.对幼儿腹泻,由于核黄素缺乏引起的口角炎,舌炎等,有一定的食疗作用. 钙是促进宝宝骨骼和牙齿生长发育的主要矿物质,1岁多的宝宝正处在长骨骼和长牙齿的阶段,补充钙质非常重要.对宝宝来说,奶类是吸收钙质的最好来源,一般这个年龄的宝宝每天应保证吃到400毫升以上的牛奶.另外食品中虾皮,紫菜,豆类及绿叶菜中钙的含量也都较高.下面介绍两种适合1岁宝宝的多钙食谱：
一, 香椿芽拌豆腐：选嫩香椿芽洗净后用开水焯5分钟,挤出水切成细末；把盒装豆腐倒出盛盘,加入香椿芽末,精盐,香油拌匀即成.此菜清香软嫩,含有丰富的大豆蛋白,钙质和胡萝卜素等营养,很适合宝宝食用.
二, 虾皮紫菜蛋汤：虾皮洗净,紫菜撕成小块,香菜择洗干净切小段；鸡蛋一个,打散备用.用姜末炝锅,下入虾皮略炒,加水适量,烧开后淋入鸡蛋液；随即放入紫菜,香菜,并加香油,精盐,葱花适量即可.此汤口味鲜香,含有丰富的蛋白质,钙,磷,铁,碘等营养素,对宝宝补充钙,碘非常有益.
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