1桃的营养价值
1.果胶
桃子富含胶质物,这类物质到大肠中能吸收大量的水分,能达到预防便秘的效果。
2.钾
桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。
3.铁
桃中含铁量较高,其含铁量居水果之冠。
铁是人体造血的主要原料,对身体健康相当有益。 故吃桃能防治贫血。
4.碳水化合物
富含碳水化合物,构成机体的重要物质;储存和提供热能;维持大脑功能必须的能源;调节脂肪代谢;提供膳食纤维;节约蛋白质;解毒;增强肠道功能。
5.维生素C
富含维生素C,维C具有保护牙齿健康,预防动脉硬化,清除自由基防癌,保护细胞、解毒,保护肝脏,提高免疫力、应急能力。
6.多种维生素
桃子含有维生素A、维生素B和维生素C,儿童多吃桃子可使身体健康成长,因为桃子含有的多种维生索可以直接强化他们的身体和智力。
2黑桃的功效与作用
桃子功效
1、桃子性热而味甘酸,有补益、补心、生津、解渴、消积、润肠、解劳热之功效
2、桃仁有祛瘀血、润燥滑肠、镇咳之功,可医治瘀血障碍、闭经腹痛、高血压和便秘
3、碧桃(未成熟的小于桃)与茶叶同浸共泡作为饮品,有敛汗、止血之功,可医治阴虚冷汗和咳血等症。
4、桃叶也有杀虫之功效。
5、桃花有消肿、利尿之效,可用于医治浮肿腹水,大便干结,小便晦气和脚气足肿。
营养功效
桃的果肉中富含蛋白质、脂肪、糖、钙、磷、铁和维生素B、维生素C及大量的水分,对慢性支气管炎、支气管扩张症、肺纤维化、肺不张、矽肺、肺结核等出现的干咳、咳血、慢性发热、盗汗等症,可起到养阴生津、补气润肺的保健作用。
桃有补益气血、养阴生津的作用。可用于大病之后,气血亏虚,面黄肌瘦,心悸气短者。
桃的含铁量较高,是缺铁性贫血病人的理想辅助食物。
桃含钾多,含钠少,适合水肿病人食用。
桃仁有活血化淤、润肠通便作用,可用于闭经、跌打损伤等的辅助治疗。桃仁提取物有抗凝血作用,并能抑制咳嗽中枢而止咳。同时能使血压下降,可用于高血压病人的辅助治疗。
桃还具有药用价值。唐代药物学家孙思邈称其为“肺之果”,还说 “肺病宜食之”。按中医称肺为“娇脏”,喜湿润,恶干燥。桃子富含胶质物,这类物质到大肠中能吸收大量的水分,能达到预防便秘的效果。
桃子的营养还善走皮表,《大明本草》中说,将桃晒成干(桃脯),经常服用,能起到美容养颜的作用。只是桃干的含糖量过高,用开水与少量绿茶或花草茶冲服就好得多,还能提高风味。
桃的药用
桃子味甘酸,性温,有生津润肠、活血消积、丰肌美肤作用。可用于强身健体、益肤悦色及治疗体瘦肤干、月经不调、虚寒喘咳等诸症。
现代医学研究发现,桃子含有较高的糖分,有使人美容及改善皮肤弹性,使皮肤红润等作用。
对于瘦弱者,常吃桃子有强壮身体,丰肌美肤作用。身体瘦弱、阳虚肾亏者,可用鲜桃数个,同米煮粥食,常服有丰肌悦色作用。
尤其适用于气血两亏、面黄肌瘦、心悸气短、便秘、闭经、淤血肿痛等症状的人多食。
如何健康地吃桃子呢?
吃前可以用盐直接搓桃子的表皮,然后再用水冲洗,能较干净地去除桃毛,因为,桃子上有农药,吃了会拉肚子。
另外如果桃子是从树上刚摘下来的,最好要放半天再吃,等它暑气散去再吃比较好。
没有完全成熟的桃子最好不要吃,吃了会引起腹胀或腹泻。
吃桃一旦出现过敏,刚开始症状较轻时,比如嘴角发红、脱皮、瘙痒,这个时候家长应让孩子停止食用,将其脸、手洗净。
如果孩子的症状比较严重,比如嘴唇、口周、耳朵、颈部出现大片红斑,甚至有轻微水肿,就应该重视了,严重的话甚至会引起腹泻。
一旦出现上述症状,可以使用下面的方法治疗:泡一些绿茶,在里面放点盐,用热茶水清洗过敏部位。之后用干毛巾擦干,再涂上六一散。若症状比较重,可以把六一散换成无极膏。如果表面出现水肿,可以涂上些冰黄肤乐软膏。症状较轻,一天涂两次,症状重,可以涂三次。还可配合吃些清热解毒的药,如金银花、扑尔敏等。如果皮肤出现水肿,平时还可以多吃些萝卜,多喝水。
巧洗桃毛
1.将桃子放在温水中,再撒少许的盐,轻轻揉,桃毛就会很快脱落。
2.在清水中放入食用盐,将桃子浸泡4分钟,搅动,桃毛就会自动脱下。
3.桃子不要沾水,用干净的刷子在桃子表面刷一遍,再放入盐水中清洗。
4.用碱水浸泡片刻,不用搓,桃毛就能下来。
3五种人群不适合多吃
第一类人群:糖尿病人
桃子的含糖量高,每百克桃含糖7克,糖尿病人假如不加节制过量进吃,就会引致血糖和尿糖疾速晋升,恶化病情。
第二类人群:胃肠功能弱者
桃子内包含数量多的大分子物质,吃桃会增多肠胃累赘,形成肚子痛、拉肚子,因此最好不要食用。
第三类人群:在平日很易于出现内热现象之人
对于平时就内热很足的人而言,是不适合多吃桃子的。
桃子,从中医上来说,属于温性的食物。多吃桃子的话,会导致你的身体产生更多的热量,导致上火的症状出现。
第四类人群:对桃子过敏的人群
有人吃桃会出现过敏,初开始症候较轻,如口角发红、脱皮、瘙痒,此时应中止食用,将脸、手清洗干净。假如症候相对严重理应即时去医院诊治。
另外,桃子味甘温性,易于上火之人也不应多余吃用。没有全然成熟的桃子最好不宜吃,吃了易引致腹胀或拉肚子。
第五类人群:0~3岁左右的幼儿或是妊妇
0~3岁左右的幼儿肠胃功能差,没法消融桃子中数量多的大分子物质,很易于形成过敏反应。妊妇食桃过量可生热,引致小产、出血等。
4吃桃子的注意事项
1、即使是成熟的桃子,也不能吃得太多,太多会令人生热上火;
2、平时内热偏盛、易生疮疖的人,不宜多吃。
3、最好不要给婴幼儿喂食桃子,因为桃子中含有大量的大分子物质,婴幼儿肠胃透析能力差,无法消化这些物质,很容易造成过敏反应。
4、多病体虚的病人以及胃肠功能太弱的病人不宜食用,因为它会增加肠胃的负担。
5、吃桃会引发过敏的人群禁食。
6、未成熟的桃子不能吃,否则会腹胀或生疖痈。
7、烂桃切不可食用。
8、桃子忌与甲鱼同食。
9、糖尿病患者及血糖过高时应少食桃子。
5桃子的储存方式
桃子最大的特征是在于其香味及甘味。如果要充分将此香味发挥出来,不应放在冰箱中。在干燥的冰箱中,会使桃子的甘味不断挥发,因此,应该把桃子存放在室温中即可。
桃子的甘味来源并非果糖、因此不像其他水果会愈冷冻甘味愈强,而在30℃左右会产生较多的蔗糖。
吃桃子的禁忌 桃子的储存方式
酸味也会随著温度而提高,因此存放在15℃~20℃时,能抑制酸味,但果糖仍会发生作用,而且会具有蔗糖的味道,因而最适当的方法是放在冰水中10-20分钟。
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