酸枣仁的副作用会造成舌头僵硬以及肢体麻木，还有可能会造成过敏或者心律不齐。
酸枣仁如果正确服用，一般是没有副作用的，但是若是过敏体质的病人，在服用之后可能会造成咽喉异物感或者舌头僵硬，并且还会伴有流口水，还有的会造成全身发热怕冷，或者皮肤瘙痒，甚至大量服用的时候还会造成嗜睡，或者中毒休克。
酸枣仁一定要根据自身的状况，在遗嘱下采取合适的剂量，避免造成副作用。
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