莲藕怎么做的做法

排骨烧莲藕

用料

排骨 500克

莲藕 两小节

葱段，姜片，冰糖 各适量

酱油 10ml

料酒 10ml＋10ml

盐 6克

十三香 1克

排骨烧莲藕的做法

排骨让卖家斩均匀块！

莲藕要仔细挑，两头不漏，新鲜的为好！这样的莲藕藕孔十分干净，没有泥土！

准备好姜片，葱段，冰糖，十三香以及酱油，料酒，盐等！

平底锅加足够凉水，倒入排骨焯水，并加入葱段，姜片和10克料酒去腥！锅里水烧开煮上几分钟！

几分钟后将排骨清洗数遍，浮沫洗干净为止！捞出控水装盘中！

平底锅烧热倒适量...

藕的N种做法

凉拌藕丝做法:嫩藕切丝，沸水焯过，捞起沥干，用盐、糖、白醋、味精拌和。特点:色泽淡雅，吃来沙沙作响、生脆开胃、焯藕的水加糖，可当茶喝，也有滋补作用。

鱼香藕丝做法:先用糖、醋、辣、花椒粉、酱油、葱花、蒜末、姜米、味精、淀粉调配成“鱼香”调味料备用。藕丝入清油锅中煸炒片刻、下调味料快速翻炒拌匀，即可起锅。特点:吃来麻辣香脆，别具佳韵。

鲜藕鸡片做法:将鸡脯肉批成薄片，以淀粉、蛋清挂酱后入清油锅中滑炒断生，起锅待用。嫩藕切薄片，在清...

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