一、中医建议的正常饮食 食物对人体的滋养作用是身体健康的重要保证。 合理地安排饮食,保证机体有充足的营养供给,可以使气血充足,五脏六腑功能旺盛。
因而,新陈代谢功能活跃,生命力强,适应自然界变化的应变能力大,抵御致病因素的力量就强。 中医认为:精生于先天,而养于后天 ,精藏于肾而养于五脏,精气足则胃气盛,肾气充则体健神旺,这是益寿、抗衰的关键。
因此,在进食时应选用具有补精益气、滋肾强身作用的食品。同时,注意饮食的调配及保养,对防老抗衰是十分有意义的。特别是对于老年人,充分发挥饮食的防老抗衰作用尤其重要。
很多食物都具有防老抗衰作用,例如:芝麻、何首乌、茯苓、葡萄籽、核桃、枸杞子、龙眼肉、蜂皇浆、山药、人乳、牛奶、甲鱼等,都含有抗衰老物质成分,都有一定的抗衰延寿作用。
经常选择适当食品服用,有利于健康、长寿。 饮食有节,就是饮食要有节制,即进食要定量、定时。 我国自古以来,就有"早饭宜好,午饭宜饱,晚饭宜少"之说。
所谓早饭宜好,是指早餐的质量,营养价值宜高一些,精一些,便于机体吸收,提供充足的能量。尤以稀、干搭配进食为佳,不仅摄取了营养,也感觉舒适。
午饭要吃饱,所谓"饱"是指要保证一定的饮食量。当然,不宜过饱,过饱则胃肠负担过重,也影响机体的正常活动和健康。晚饭进食要少一些。
也不可食后即睡,宜小有活动之后入寝。 此外,进食宜缓是指吃饭时应该从容缓和,细嚼慢咽。 进食专心致志,既可品尝食物的味道,又有助于消化吸收,更可以有意识地使主食、蔬菜、肉、蛋等食品杂合进食,做到"合理调配"。
安静愉快的情绪有利于胃的消化,乐观的情绪和高兴的心情都可使食欲大增,这就是中医学中所说的"肝疏泄畅达则脾胃健旺"。
反之,情绪不好,恼怒愤恨,则肝失条达,抑郁不舒,致使脾胃受其制约,影响食欲,妨碍消化功能。二、正确安排自己的一日三餐 一、早餐吃的像皇帝 我们可以想象皇帝每天吃什么?也可以从电影或者电视剧中看到,皇帝吃的都是精挑细选、品种丰富、营养丰富的食物。
早晨是一天最重要的时刻,一日之计在于晨,这句话我们耳熟能详。但是,我们会发现很多人的早餐基本上是凑合,随便吃一点碳水化合物就算了。
甚至还有很多年轻的朋友根本不吃早餐,这样几年下来的结果是不可能有健康的身体的。早晨是一天能量和热量的关键,早餐要补充身体40%的能量,如果早餐没有足够的能量,根本无法精力充沛的进行工作,还有,现代人基本上是脑力劳动,很少是早餐后就扛着锄头下地干活,而是走进大楼里工作。
大脑的工作需要丰富的蛋白质,如果早餐蛋白质摄入不足,会影响工作的效率。对于不吃早餐的人,说句狠话,等于自己谋害自己。
不吃早餐,几年后会有十几种慢性病伴随你。 二、午餐吃的像平民 午餐是一天的中间,起着承上启下的作用。午餐的选择不用特别的注重,只要注重均衡就可以了,饮食可以多样化,多摄入一些蔬菜更好。
当然,午餐虽然没有早餐那么重要,但是也要让自己吃饱,否则,下午工作时如果总是饥肠辘辘,那也会影响工作的效率。 三、晚餐吃的像乞丐 日落西山,忙完一天的工作,人们开始回归家庭,这时是千家万户都是炊烟升起的时刻,以往中国人的习惯就是把晚餐吃好,因为在外面各自忙碌了一天家人晚上都回到家里,于是,就非常重视全家聚餐的这个时刻。
八个盘四个碗弄出很丰富的晚餐。心情可以理解,情节也很温馨。但是,这样却不符合养生之道。结果,没几年把家里人吃的大腹便便,慢性病缠身。
这是因为错的时间吃错了食物。中医养生告诉我们晚餐要吃的像乞丐,我们印象中的乞丐是那种伸手像别人乞讨的人,要到什么就吃什么,晚餐吃的像乞丐,意思就是简单化,随意吃点就可以了。
掌握了三餐饮食的规律,早餐吃好,中餐吃饱,晚餐吃少。根据自己的合理选择,一定可以让你拥有健康的身体。三、一日三餐正常饮食时间表 早餐 1.最佳进食时间:七点至八点 2.此时进食原因 专家指出,由于晚餐吃得过晚,人在睡眠时,绝大部分器官都得到了充分休息,而消化器官却仍在消化吸收晚餐存留在胃肠道中的食物,到凌晨才渐渐进入休息状态。
一旦吃早餐太早,势必会干扰胃肠休息,使消化系统长期处于疲劳应战的状态,扰乱肠胃的蠕动节奏。 3.营养食物推荐 吃早餐三大原则: 一、均衡饮食,营养全面; 二、可以补充足够的能量; 三、补充维生素,早餐摄入吸收率最高。
包子+粥+蔬菜+水果+鸡蛋 馒头+豆浆(或粥)+小菜+木耳蒸蛋(或煎蛋)+水果 4.注意事项 早餐吃得太早不但对健康无益还可能误伤肠胃。
起床后宜先喝水补充睡眠时消耗水分活动20至30分钟后再吃早餐。 早餐也要定时定点,否则会影响消化、吸收。 不要用剩菜做早餐 不要吃速食早餐 温馨提示:上午10点半左右,人体新陈代谢速度变快,大部分人往往会隐隐感到有些饿了,这个时间需要吃个加餐补充能量,特别是学生、上班族等用脑一族,有助于集中精力、保持高效的学习工作状态。
加餐不拘一格,可以吃一个黄瓜或西红柿,还可以喝半杯牛奶、1小瓶酸奶、两三块豆腐干或者一小把坚果。值得注意的是,加餐后,午饭就要根据胃口酌情减量。
午餐 1.最佳进食时间 早餐与中餐以间隔4至5小时左右为好,可根据早餐时间进行调整。 2.此时进食原因 中午12点后是身体能量需求最大的时候,对于很多人来说,午餐时间虽然比较短,但仍要细嚼慢咽。
3.营养食物推荐 健康的午餐应以五谷为主,配合大量蔬菜、瓜类及水果,适量肉类、蛋类及鱼类食物,并减少油、盐及糖分,要讲究1:2:3的比例,即六分之一是肉或鱼或蛋类,六分之二是蔬菜,六分之三是饭或粉,要注意三低一高,即低油、低盐、低糖及高纤维。
4.注意事项 切忌边工作边吃饭,午餐最好不喝酒。 晚餐 1.最佳进食时间 下午六点左右 2.此时进食原因 人的排钙高峰期常在进餐后4至5小时,若晚餐过晚,当排钙高峰期到来时,人已上床入睡,尿液便潴留在输尿管、膀胱、尿道等尿路中,不能及时排出体外,致使尿中钙不断增加,容易沉积下来形成小晶体,久而久之,逐渐扩大形成结石。
3.营养食物推荐 晚餐宜清淡,注意选择脂肪少、易消化的食物,且不要吃得过饱。晚餐营养过剩,消耗不掉的脂肪就会在体内堆积,造成肥胖,影响健康。
晚餐最好选择:米粥、玉米、豆类、包子、水果拼盘等。 4.注意事项 禁晚餐吃太晚;禁晚餐吃太荤;禁晚餐吃太多。
四、遵守正常饮食时间的好处 1、工作起来更有效率。 像汽车一样,大脑需要高品质的燃料才能有效运作起来。一项研究发现,吃得不好会让工作效率损失的风险增加66%。
健康均衡的饮食能够确保大脑工作时所需的燃料,储备更多的能量和提高工作效率。 2、心情更舒畅。 人们所吃的食物会对大脑功能产生明显影响。
一只香蕉含有10毫克的多巴胺,这种化学物质能提升情绪。富含多酚的黑巧克力能促进血清素的生成,这种神经递质能起到缓解抑郁的作用。
3、压力更小。 某些食物能够调节人体内的应激激素(皮质醇)含量。一些研究显示,富含维生素C、欧米伽3脂肪酸和镁元素的食物有助于降低皮质醇的含量。
当人体处于慢性应激状态下,蛋白质就会被分解。食用富含蛋白质的食物(包括鱼肉和乳制品)能够对蛋白质含量进行补充,牵制皮质醇的分泌量。
4、控制体重。 一些简单而又健康的替代性选择(如用水代替汽水,用胡萝卜代替炸薯片,用色拉油代替普通油)不仅能减轻体重,还能节省开支。
美国一项调查显示,普通家庭每年在软饮料上的花费约为850美元,它完全可以用廉价的饮用水来代替。 5、吃得会更少。
饮食的质量远比数量更重要。新鲜食物所含的低营养物质更少,从而避免身体过快地消耗营养物。 6、味道会更好。 尽管味道是一种主观性评价,但经过精心制备的健康饮食品尝起来会更美味。
在随机双盲测试中,试验参与者会认为有机咖啡的味道要好于普通咖啡,即使这两杯咖啡是完全相同的。它完全是大脑的一种主观意识。
7、皮肤更年轻。 健康饮食能改善皮肤的老化状况。果蔬中含有的大量抗氧化剂,能对皮肤起到保护作用。新鲜浆果中含有的抗氧化剂和鲑鱼中含有的欧米伽3脂肪酸能促进胶原蛋白的生成,延缓皮肤的老化进程。
8、活得更健康。 不健康的饮食(尤其长期如此)会成为人们患上多种慢性疾病(如癌症、糖尿病、肥胖症和心脏病)的一个风险因素。
如果你没有摄取到人体所需的足够蛋白质、维生素和矿物质,肌肉重量就会减轻,而脂肪存储量会增加。有些学者估计,至少有30%的癌症病例与饮食不佳存在关联。
一项针对6000多名女性的研究发现,那些食用了最多量卷心菜、花椰菜和甘蓝的人在绝经后患上乳腺癌的风险较低。 9、寿命更长。
饮食健康能避免患上多种疾病,从而延长预期寿命。一项研究表明:如果七十多岁的女性将富含果蔬的饮食与勤锻炼结合起来,能显著延长寿命。
另一些研究发现,素食主义者和吃肉较少的人会活得更长,食用坚果能降低早亡的风险。无论如何,饮食健康都会对寿命产生重要影响。
10、花钱更少。 饮食健康会让人少生病,与之伴随的医疗费用也会减少,有充足的金钱购买更健康的食品,吃得也会更少,形成一种良性循环。
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