自古以来在打仗时粮草都是最重要的，古人称“兵马未动，粮草先行”，无论是在古代还是现代都是这样一个道理，不过现代由于科技的发展以及杂交水稻的研发，不会再像古代那样紧张，但是粮草依然是重中之重。在古代星君打仗的规矩就是这个不能破坏，为了让前线的士兵吃饱饭因此常常在大军还未出发之前粮草车队就以先行出发了。
粮草在军中的作用我国自古就是民以食为天，在古代经常会吃不饱肚子的年代更是如此，行军打仗如果连最基本的战士吃饱肚子都不能满足那战斗力绝对是没有的，只有粮草供应充足才能保证一支军队的战斗力，因此在古代战争中也一直有记载，偷袭敌人后方，抢烧粮草赢得胜利，没有粮草必败无疑，例如著名的秦赵长平之战、桓温北伐前秦、宋辽岐沟关之战等都是这样失败的。
为何打仗粮草总是缺乏在古代，并是不天天都会打仗，在和平时期绝大部分士兵都是种地的，在边防地区戍边的守城兵丁们七成的人都在种地，三成的士兵守城，而在内地的军队有百分之八十的士兵都在种地，这样能够保证自给自足，但是在战事来临的时候士兵需要第一时间拿起武器就没有办法秋收，因此粮食产量会大幅度降低，二士兵消耗更高，因此就会出现一打仗就缺乏粮草的情况。
粮食运输损耗较大在古代交通运输难度大，全靠人力运输或者是马匹等，路途遥远耗时较长，等于一边在消耗粮草一边运输粮草，加上战事紧张粮草运输途中会被敌人偷袭，或者关闭运粮通道等，造成损失，甚至是遇到天灾例如下雨、洪水、泥石流等等情况，就要重新运输粮草，因此粮草运输损失打六成甚至是更多。
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