蜂王浆对热极不稳定,在常温下放置一天,其新鲜度显著下降,到130度时失效。温度较低,在-2度的温度下可以保存一年,在-18度的时候可以保存数年。
蜂王浆与空气接触后,会起氧化、水解作用,光对蜂王浆有催化作用,对其醛基、酮基起还原作用,尽量避免光保存。如果有任何不适的症状,最好到医院做一次检查。
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