4斤帝王蟹要蒸要30分钟以上才能熟。
帝王蟹本身肥嫩多肉，所以蒸的时间比其他的螃蟹要久一点，其次就是四斤帝王蟹放在一起蒸需要30分钟以上。同时因为帝王蟹以动物腐殖质为食，所以蟹的体表、鳃及胃肠道中布满了各类细菌和污泥，蒸30分钟以上后蟹体内的病菌经长时间高温蒸制早已经不复游厅橘存在。
吃帝王蟹的注意事项：
帝王蟹清洗干净后，然后锅入加水神团，放入生姜片，水开后大火蒸至15分钟即可。蒸好后的帝王蟹可以从中间剪开，去掉蟹壳，然后搭配姜汁或者辣、醋蘸食，口感会更佳。帝王蟹吃法很多，可以和年糕、大伏掘葱等辅料一起炒着吃；还可以和它的外壳，然后放上粉丝一起蒸着。
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