鱼生的做法参考如下：
工具／原料：鳊鱼500克、生抽3汤匙、食油3汤匙、姜丝20克、葱花5克。
1、草鱼洗净，擦干水分，从尾部沿着中间的鱼骨开始片下鱼肉。
2、鱼皮向下片除掉鱼皮分离鱼肉。
3、去掉红色背脊的斗派明鱼肉。
4、斜刀片切成薄片，切的时候要按住鱼肉，由左向右方向片切。
5、尽量切很薄的鱼片，可以透光。
6、芋头切极细的丝。
7、放入油温5成热的锅里炸制。空告
8、花生炒熟晾凉待用。
9、各种材料切丝，切好摆入盘中。
10、再摆上羡激鱼片和三文鱼，鱼生就做好了。
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