市场上卖的基围虾是海虾。过去市场上卖的基围虾，以野生海虾居多，如今的基围虾，一般采用淡水育种、海水围拍亮基养殖的方式，基本都是人工养殖的品种。从严格意义上说，基围虾不是虾的名字，而是虾的一种养殖方式。在我国南方一带近海区域，人们为了防御水患，会在田地周围修虚贺弊筑堤围。有一些虾比较喜欢浅海区盐度低的环境，会趁着海水涨潮，爬到这些堤围里摄取食物，于是就成了“围中之虾”差族。
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