香豆素（Coumarin），分子式为C9H6O2，呈白色结晶固体，存在于黑香豆、香蛇鞭菊、野香荚兰、兰花中，具有新鲜干草香和香侍圆源豆香，一般不作食用，允许烟用和外用。香豆素类药物的作腔山用是抑制凝血因子在肝脏的合成。香豆素类药物与维他命K的结构相似。香豆素类药物在肝脏与维他命K环氧化物还原酶结合，抑制维生素K由环氧化物向氢醌型转化，维生素K的循环被抑制。可以说香豆素类药物是维生素K拮抗剂，或者是竞争性抑制剂（参见酶）。含有谷氨酸残基的凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的羧化作用被抑制，而其前体是没有凝血活老态性的，因此凝血过程受到抑制。但它对已形成的凝血因子无效。
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