液氮是指液态的氮气。液氮是惰性，无色，无臭，无腐蚀性，不可燃，温度极低的液体，汽化时大量吸热接触造成冻伤。氮气构成了大气的大部分（体积比78.03%，重量比75.5%）。在常压下，氮的沸点为-196.56℃，1立方米的液氮可以膨胀至696立方米的纯气态氮（21℃）。如果加压，可以在更高的温度下得到液氮。在工型迟凯业中，液态氮是由空气分馏而卜唤得。先将空气净化后，在加压、冷却的环境下液化，借由空气中各组分之沸点不同加以分离。旦扒液氮在特定的低温容器内才是液体状态，但是一旦遇到高温液态变成气态，所以不同的环境液氮的状态是不同的。
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