韭菜盒子的英文是fried leek dumpling。
韭菜盒子是以韭菜、鸡蛋、面作为主要食材制作而成的美食,是中国北方地区山东、河南、河北、山西、陕西、东北三省等地非常流行的传统小吃,在有些地区也是节日食品。
一般选新鲜韭菜和海米扒余镇、鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品。韭菜盒子表皮金黄酥脆,馅心韭香脆嫩,滋味优美,是适时佳点。
韭菜盒子,胶东地区(烟台、青岛)也称“哈饼”,临沂部分地区将形如饺子的韭菜盒子称“摊饺子”,是一种以面粉,韭菜加海春粗米活猪肉,以毁棚及鸡蛋为主要原料加工制作而成的食品小吃。素馅的韭菜盒子,不肥腻,口感很好,而且很有营养。
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