海参的功效与作用

海参属于珍贵的食物，也是一味具有药用价值的药材。海参性温，味甘、咸，具有补肾壮阳、益精髓、养血、摄小便等功效，对于阳痿、遗尿、肾虚等症状有很好的食疗的作用。

海参中含有丰富的氨基酸、蛋白质、维生素、矿物质以及铁、锌等微量元素，经常食用海参可以起到增强免疫力、降血脂、提高记忆力、促进伤口愈合、润肠通便、延缓衰老、美容养颜、调节血糖、健脑益智、抗辐射、改善睡眠等功效。海参的食用方法也比较丰富，食用海参常见的方法有葱烧、炖汤、煮粥、红烧等。 海参比较适合身体虚弱、糖尿病患者、手术后患者、爱美女性以及肾虚的患者食用，儿童一般最好要少吃，年龄比较小的儿童最好不要食用海参。

同时患有伤风感冒、急性肠炎、痢疾、痛风以及类风湿的患者不可以食用海参，脾胃虚弱、肾功能差、对蛋白质过敏以及身体湿热严重的人群也不可以食用海参，以免加重身体不适的症状。

在购买海参时尽量选择产地为胶东半岛和辽东半岛的优质海参，在食用海参时要注意量的控制，每天食用一只海参就足够了。在食用海参的同时要避免同时食用含有鞣酸的食物，如石榴、柿子、山楂、葡萄等，避免引起胃肠道的不适。

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