煮熟的螃蟹如果低温保存良好,未变质,一般隔夜能吃,但是如果保存不当,甚至出现异味,就不建议吃了。
对于煮熟的螃蟹,在存放时建议使用保鲜膜包裹好,放置于冰箱内进行冷藏,一般隔夜后第二天需要重新进行高温加热才可以吃,但一般不要超过第二天再吃。
如果是放置在锅内或碗内未经冷冻的熟螃蟹,与空气直接接触了,熟螃蟹的表面或内部脏器,甚至汤汁内,很容易会滋生细菌导致腐败变质,隔夜进食后可能会引发腹泻、腹痛、呕吐等胃肠道不适反应。
建议喜欢吃螃蟹的人群,在做螃蟹时一定要高温处理,对于已经煮熟的螃蟹,建议当天吃完,不要超过24小时后再吃,以免影响到螃蟹的口感和食品安全。
若吃螃蟹后出现机体不适,建议尽快前往医院明确病因,给予针对性治疗。
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