糖尿病能吃豌豆角吗

糖尿病患者可以少量吃点豌豆角，建议不要多吃。豌豆角有粗纤维，是可以促进大肠蠕动，保持大便能畅，起到清洁大肠的作用。并且其中的膳食纤维较为丰富，能够防止便秘，保护胃部，清洁肠道。

豌豆角和很多蔬菜不同的是，其中含有止杈酸、赤霉素和植物凝素，起到了消炎杀菌，增加新陈代谢的独特功效，也能够抗癌防癌。对于糖尿病患者缓解并发症有好处。而且豌豆角中膳食纤维含植物细胞壁，主要成分是半纤维素和纤维素，对碳水化合物吸收有抑制作用，从而抑制了餐后血糖和胰岛素的应答。一定量的蛋白质与碳水化合物一起食用，可促进胰岛素分泌，使血糖水平降低。

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