山西头脑配方以太原清和元回民饭店为什么表，主料羊肉，羊髓。汤料煨面莲藕长山药黄芪良妈江多鱼注送清远姜，混合煮成不稠不稀的汤，因为羊肉汤燥，故配佐腌韭菜作为药引。传说为明未清初的大学者傅山先生为其母冬天配制的健身汤佐。流传至今，成为山西省的名吃之一。
标签：配方,头脑,山西
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山西头脑配方以太原清和元回民饭店为什么表，主料羊肉，羊髓。汤料煨面莲藕长山药黄芪良妈江多鱼注送清远姜，混合煮成不稠不稀的汤，因为羊肉汤燥，故配佐腌韭菜作为药引。传说为明未清初的大学者傅山先生为其母冬天配制的健身汤佐。流传至今，成为山西省的名吃之一。
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